重要提示！

  金秋九月开学季，食品安全共守护。为保障校园广大师生饮食安全，有效防范食品安全风险隐患，西咸新区市场监督管理局秦汉新城分局提示如下：

  学校应实行大宗食材公开对外招标、集中定点采购制度，并与供货商签订明确食品安全责任和义务的合同，建立大宗食品供货商评价和退出机制。禁止采购来源不明、过期、变质等不符合食品安全标准的食品及原料，共筑食品安全防线.强化食堂管理，规范操作流程。

  人员管理。开学上岗前，学校要检查食堂从业人员是否持有有效的健康证明，严格落实从业人员健康管理制度；开学期间，对食堂从业人员进行食品安全法律和法规知识培训和考核，提高食品安全管理上的水准和能力。

  开学前，学校食堂要全面清查库存，杜绝过期、发霉、变质等情况；在开学前对食堂内外进行彻底清扫，全面清洁消毒；认真开展有害生物防治工作；查看是不是配全符合实际的“三防”设施并能有效发挥作用；配齐、配全满足当前餐饮具清洗消毒要求的设施设备，并维持正常运转。

  把节约理念贯穿于食材采购、加工操作、分餐以及用餐等所有的环节，落实《中华人民共和国反食品浪费法》《西安市反餐饮浪费条例》等各项法律和法规。引导学生养成厉行节约、反对浪费的良好习惯，切实防止“舌尖上的浪费”。建立完整食品安全应急管理机制，加强食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全。

  购买食品前，建议认真查看食品标签，特别要注意标签上的生产日期、保质期限及生产厂商等关键信息，确保购买到新鲜、安全的食品。

  购买食品后，建议谨慎保管购物凭证，如发票、收据、交易记录等。一旦遭遇食品安全质量问题或消费纠纷，请及时拨打12315、12345投诉举报电话，依法维护自身合法权益。

  保持良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不去无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”。少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油低盐低糖，保持营养健康的饮食习惯。

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